Кухненски нож Boker Solingen Professional Chef's Knife

Какво е общото между Трир, Висбаден, Мюнстер и Люнебург? Освен исторически център на града, забележителности, които са известни извън границите на региона и дългогодишна традиция като важни търговски градове, те споделят друг важен аспект: тези градове са домовете на отлични търговци на стоманени изделия, които са изградили своята изключителна репутация в продължение на много години чрез техния богат избор и първокласен опит.

Впрегнахме техния десетилетен опит, отлично ноу-хау и фино усъвършенстван ежедневен усет за изискванията и нуждите на ентусиастите в готвенето и кухнята в нашата продуктова разработка на серията Boker Core, съчетана с нашия почти 150-годишен опит като фабрика за ножове в Солинген . Резултатът е продукт с динамични линии, отлично управление и спираща дъха способност за рязане, който спечели рейтинга за качество „препоръчан от водещи търговци на дребно“.

Твърдото острие, изработено от хром-молибден-ванадиева сплав (X50CrMoV15), подходящо за изработка на премиум кухненски ножове, е ръчно изковано с майсторство на Solingen, структурно оптимизирано и след това закалено до 58 HRC. За да осигурим на острието по-дълъг експлоатационен живот и дори по-фина ряза, нашето традиционно ръчно шлайфане е силно полирано.

Кованата опора осигурява сигурен захват и предпазва потребителя от възможни наранявания в случай на подхлъзване. Специална дизайнерска характеристика на всички ножове от тази серия е леко заобленият гръб. Това прави ножа лесен и приятен за боравене във всяка позиция и предотвратява неприятния натиск върху ръката – дори при силен натиск върху гръбначния стълб, докато изпълнявате скално кълцане, например.

Практичните и перфектно пропорционални дръжки от синтетика допълват цялостната картина. Ножовете са силно устойчиви на влага и могат да се използват без колебание и в професионални ресторанти. Особено в кухнята хигиената трябва да отговаря на най-високите стандарти по всяко време.

Ножът Chef's Knife е един от най-важните ножове в кухнята и принадлежи към основното оборудване. Има малко по-широко и по-дълго острие от универсалния нож. Тънкият връх е подходящ и за рязане на лук или малки зеленчуци. Благодарение на дължината си може да се използва и като нож за месо. Също така лесно се обработват големи зеленчуци.